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Décorer et désencombrer sa cuisine sans percer les murs





Aménager un petit espace est toujours un casse-tête surtout quand
on ne veut pas percer les murs. Chez moi, j'ai une grande pièce
destinée aux repas mais malheureusement une toute petite cuisine,
le tout difficilement aménageable autrement.

Ce qui fait, que je recherche toujours des astuces pour désencombrer
un maximum mon plan de travail. Je ne sais pas s'il en est de même
chez vous mais chez moi cet espace est toujours très sollicité. Il faut donc
quand on a peu d'espace optimiser au mieux ces précieux mètres carrés.



La solution, est simple, il suffit de se servir des murs en utilisant des crochets.
 J'ai pour ma cuisine opté pour les crochets métal Command(TM).

Pourquoi ce choix ?

 Tout simplement, parce qu'ils s'installent facilement sans percer les murs,
j'avoue que je ne voulais pas abîmer le carrelage. C'est bien évidemment l'idéal
pour toutes les personnes qui sont en location. Les autres plus, ils s'enlèvent
 facilement sans laisser de traces et sont réutilisables autant
de fois que vous le souhaitez en changeant les languettes adhésives.








Je vous montre mon installation.

J'ai installé deux crochets près de mon évier pour accueillir un savon
ainsi que ma brosse pour laver la vaisselle. Un autre sert pour suspendre
la paire de ciseau que j'utilise pour couper mes herbes aromatiques.






J'ai également posé deux grands modèles de crochets métal pour pouvoir installer 
une branche ramassée lors d'une balade en forêt, j'adore utiliser ces petits trésors 
pour décorer mon intérieur. Sur cette branche, mes différentes brosses et 
mes goupillons qui me servent régulièrement ont trouvé leur place. 








Crédit photos Atelier rue verte



Les crochets Command(TM) se trouvent facilement dans toutes les grandes surfaces
de bricolage et alimentaires ainsi qu'en ligne sur Amazon.




Comment appliquer les crochets métal


Conseils importants à suivre lors de l'application des Crochets Command(TM) :
Ne pas utiliser/accrocher au-dessus des lits. Ne pas utiliser sur papiers peints,
vinyles ou autres surfaces délicates ou texturées. Ne pas accrocher d'objets de valeur.


1/ Nettoyer avec de l'alcool ménager en essuyant délicatement et laisser sécher.
 Ne pas utiliser de nettoyants ménagers, comme des lingettes ou des pulvérisateurs,
parce qu'ils laissent des résidus glissants.


2/ Séparer les languettes et retirer le protecteur noir. Coller la languette
adhésive contre le mur.

3/ Appuyer fermement sur toute la languette pendant 30 secondes.

4/ Retirer le protecteur bleu.

5/ Coller et appuyer fermement le crochet contre la languette pendant 30 secondes.

6/ Attendre 1 heure avant utilisation.






Pour le retrait


Tirer sur la languette vers le bas,
 tout droit parallèlement au mur (en tenant le haut du crochet),
tout doucement.


Crédit photos Atelier rue verte




A revoir,  ces articles très déco "Un mur ethnique sans clou ni vis "
ou "Décorations de Noël extérieures sans clou"



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Bologne / Une cuisine ouverte conviviale /





Par moment, je tombe "amoureuse" d'un intérieur en voyant une seule photo,
 je ne sais pas si vous êtes comme moi, je ne me l'explique pas 
c'est presque instantané.


 C'est le cas aujourd'hui avec cette cuisine ouverte, j'ai craqué pour ce vaisselier
 et son fond bleu ...  On a juste envie de s'asseoir à cette table pour pouvoir savourer
de bons plats tout en passant des moments agréables en famille ou avec des amis.
J'avoue que je ne suis pas insensible non plus à la terrasse bien verte, le rêve quand on
habite en villeJe trouve cet intérieur accueillant, chaleureux, convivial, j'adore
les différents meubles chinés, je suis sûre que vous êtes sous le charme comme moi ...
on y va ?









Photos Fabrizio Cicconi portant Francesca Davoli via Home Journal 






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Cuisine en bois par le designer Sebastian Cox



C'est toujours un plaisir d'essayer de trouver des cuisines que je verrais bien chez moi
quoique la plupart ne rentreraient pas dans l'espace dont je dispose actuellement
mais c'est toujours agréable de rêver, non ? C'est en découvrant les cuisines du designer 
Sebastien Cox, réalisées à partir de bois britannique issus de forêt gérées durablement,
que j'ai une nouvelle fois eu envie de tout changer chez moi. En attendant de pouvoir me
payer ce genre de cuisine artisanale j'épingle régulièrement mes coups de coeur 


Les cuisines qu'il conçoit sont toutes façonnées à la main, en regardant le site Devol qui 
  les édite, j'ai eu un réel coup de coeur pour celle-ci " La cuisine Sebastien Cox pour deVOL" 
bien que j'avoue que toutes ses réalisations sont sublimes. J'apprécie la douceur
des teintes naturelles qui se marient parfaitement avec des teintes plus foncées,
 quelques touches de cuivre ajoutent une note industrielle. 


Dites-moi si vous aussi vous appréciez ce mélange urbain-rustique ?











Photos via Devol



A revoir, cette cuisine en bois minimaliste dans un penthouse à Anvers




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Australie / Une maison aux lignes sobres mais luxueuses /





C'est à quelques minutes du centre-ville de Sydney, dans une allée bordée
d'arbres que se trouve cette maison complètement rénovée, Hunters Hill House.



Ce projet a été confié au studio de design australien  Handelsmann&Klaw.
Ce duo d'architectes, 100%féminin, a opté pour des matières nobles, luxueuses, naturelles
ainsi que pour des couleurs neutres, le tout étant extrêmement sophistiqué et raffiné.
De prime abord on peut avoir  un sentiment de froideur mais celui ci est de courte durée,
les énormes poutres, récupérées dans un ancien entrepôt, réchauffent l'ensemble tout en donnant
 une réelle touche d'authenticité. Pour ma part, je suis subjuguée par le magnifique marbre italien Calacatta, veiné de teintes miel qui sert de crédence dans la cuisine. Je suis aussi en admiration
devant les différentes salle de bain, elles sont extrêmement luxueuses
mais en même temps si sobres ...






Je me dois de vous signaler que ce projet a été récompensé par 3 fois ...


Shortlist 2017 Australian Interior Design Awards
Finaliste 2017 Belle Coco Republic Interior Design Awards
2017 House & Garden Top 50 chambres










Photos Felix Forest


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Paris / J'ai cuisiné avec le chef étoilé Simone Zanoni /








La semaine dernière,
j'ai eu la chance de cuisiner aux côtés du chef étoilé italien Simone Zanoni,
 chef du George, restaurant du GeorgeV ...  Cet évènement c'est
déroulé dans le tout nouvel atelier culinaire parisien du magazine "Atelier Cuisine A&D".


Autant vous dire, que j'étais impatiente de découvrir les recettes que le
chef allait nous proposer, pas vous ?
Je vous donne deux indices, automne et Italie ... Alors, vous avez trouvé ... ?

Et, non il n'était pas question de pizza, plat qui reste symbolique de l'Italie,
 j'en conviens. Mais la gastronomie italienne offre une grande variété de
saveurs aux influences méditerranéennes. Et, oui, sur le papier devant nos yeux
il y avait bien des pâtes au menu, j'en étais ravie. En ce qui concerne le potiron,
je ne pense pas qu'il ait des origines italiennes ( le potiron vient d'Amérique du sud )
mais parfait en cette saison.


Voici, les intitulés des deux recettes qu'il nous a proposé :


* Crème de potiron, cèpes et anguilles fumés
* Tortellini, ricotta, sauce citron&menthe






A savoir, que le chef, préfère avoir des titres de recettes simples et
mettre la poésie et le goût dans son assiette ...



  Et, nous nous sommes régalés ( vous vous en doutez ). Cette expérience,
de cuisiner sous la "houlette" d'un grand chef était bien évidemment une première
 pour moi. J'ai trouvé cela génial, enrichissant, très instructif. J'ai aimé écouter les conseils
 de Simone Zanoni, qui tout en nous donnant les instructions pour ses recettes,
restait attentif à nos différentes questions ....





Crédit photos Atelier Cuisine AD 

Crédit photos Atelier Cuisine AD 



Crème de potiron, cèpes et anguilles fumées 




Ingrédients pour 6 personnes 



 500g de chair de potiron
40g de parmesan
40g de beurre demi-sel
200g de fond blanc
sel,
 huile de truffe
3 grands cèpes



 Descriptif de la recette 



 Tailler le potiron en petit morceaux ( en petits dés style brumoise ).
 Dans un grand rondeau, ( grande casserole basse ) faire fondre le beurre.
Y ajouter le potiron et un peu de sel.

Filmer le rondeau afin de faire sortir l’eau de végétation ( du potiron )
 Retirer le film et continuer à faire revenir jusqu’à évaporation de l’eau de végétation.

 Retirer du feu.
 Ajouter le parmesan en morceaux et le fond blanc
( le fond blanc est une base en cuisine, il peut-être à base de volaille, de veau 
ou de fumet de légumes ) puis mixer. Assaisonner si besoin.

Tailler les cèpes en dés puis les faire rôtir au beurre. ajouter de la cébette
( oignon vert ou jeune oignon ) et dresser.

Avant de dresser le velouté, émulsionner et ajouter un filet d’huile de truffe



J'ai rajouté quelques recommandations données par le chef de vive voix, en italique.


Crédit photos Atelier Cuisine AD 

Crédit photos Atelier Cuisine AD 





Tortellini ricotta citron & menthe

 Ingrédients pour 6 personnes 



 Pâte 
 225g de farine type 45 
175g de jaune d’oeufs 
3g de sel, 
3g d’huile d’olive

 Farce ricotta  
250g de ricotta 
35g de parmesan rapé 
20g de pecorino rapé 
10g de jaune d’oeufs
 sel, poivre 


Descriptif de la recette



  Réaliser la pâte en mélangeant tous les éléments au robot.
( la pâte doit ressembler un peu à une pâte à crumble ).
 Pétrir, bien presser et laisser reposer dans le frigo.
( L'astuce du chef, réaliser sa pâte la veille, l'aplatir et la filmer.
Si vous manquez de temps, laissez la reposer au moins deux heures au frigidaire)

 Réaliser la farce en mélangeant tous les éléments dans un récipient, 
puis fourrer dans des poches à pâtisserie. 
( Le mieux est d'acheter de la ricotta chez un fromager, si vous l'achetez dans un supermarché , 
pensez à bien l'égoutter, au moins 2 heures avant ).

Etaler la pâte à l’aide d’un laminoir afin d’avoir une pâte d’environ 2mm d’épaisseur.

Disposer la pâte sur le plan de travail, (découper des rectangles d'environ 20 cm 
sur 10 cm environ, regarder les photos pour voir la taille et badigeonner sur la moitié 
de jaune d'oeuf, sans détremper la pâte )

Dresser des noisettes de farce ricotta de la taille
 de votre emporte-pièce sur la moitié de la pâte, puis replier la pâte sur elle-même.
 Ensuite, découper les tortelli à l’aide de votre emporte-pièce.
( Sur le rectangle on peut réaliser environ 3 tortelli, garder le reste de pâte, tailler 
la pour en faire des sortes de petites tagliatelles ou nouilles que vous cuirez 
de la même façon que les tortelli, et oui pas de gachis ). 

 Cuire les tortelli dans de l’eau salée pendant 1 minute. 

A côté, préparer une poêle avec de l’eau et du beurre demi-sel, 
une pincé de poivre et 2g de zeste de citron jaune bio de Sicile. 

Y déposer les tortelli dans la poêle contenant le mélange, puis terminer 
la cuisson en ajoutant à la fin de la menthe ciselée.

 Dresser sur une assiette. 


* Petite astuce du chef que je ne connaissais pas, quand on cuit des pâtes, toujours
 cuire 3 minutes de moins que les indications notées sur le paquet et finir la cuisson 
à la poêle avec la sauce souhaitée ...




J'ai rajouté quelques recommandations données par le chef de vive voix, en italique.

Crédit photos Atelier Cuisine AD 
Crédit photos Atelier Cuisine AD 

Crédit photos Atelier Cuisine AD 

Crédit photos Atelier Cuisine AD 

Crédit photos Atelier Cuisine AD 

Crédit photos Atelier Cuisine AD 

Crédit photos Atelier Cuisine AD 

Crédit photos Atelier Cuisine AD 

Crédit photos Atelier Cuisine AD 

Crédit photos Atelier Cuisine AD 
Crédit photos Atelier Cuisine AD 

Crédit photos Atelier Cuisine AD 



//  Alors si vous aussi vous rêver de cuisiner aux côtés de grands noms de la cuisine 
sachez que c'est possible dans ce tout nouvel atelier, situé à Vincennes, 
à deux pas de Paris.L'atelier Cuisine AD est en fait une école de cuisine,
 celle du magazine du même nom.Le lieu est superbe, totalement neuf, 
assez design, doté de matériel de pro. Un immense îlot central, permet 
de recevoir 12 cuisiniers privilégiés qui pourront suivre les conseils
 avisés des différents chefs qui viendront à tour de rôle.  //


Il est également possible de réserver et donc de privatiser cet atelier pour cuisiner
avec un chef entre copains, pour un apéritif accompagné de tapas ou bien encore
 pour une soirée d'anniversaire d'un autre genre. Belle idée, non ? De plus, ce lieu
disposed'une belle cour pavée, agrémentée d'une immense table très conviviale,
qui sera parfaite dès que les températures le permettront.


Si vous désirez plus de renseignements,  je vous invite à découvrir le
site de l'atelier, si vous avez des questions n'hésitez pas à les poser
à Sophie ou à Jean Christophe qui se feront un plaisir d'y répondre.




Pour terminer, je remercie Sophie, Jean-Christophe, le chef Simone Zanoni,
son assistante ainsi que tous les participants pour cette belle matinée
... tout en saveurs ...



Si vous désirez voir quelques vidéos de cette séance, elles sont disponibles 






Adresse de l’Atelier 
 22 rue de la Prévoyance 94300 Vincennes,
 Métro Saint-Mandé ligne 1.

Contacts Sophie et Jean-Christophe : ateliercuisinead@gmail.com / 01.53.66.10.01




La photo de fin ...
merci, chef pour les beaux tabliers "Le George" .... 

Crédit photos Atelier Cuisine AD 







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